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Blanc des Clottes
Co-fermentation des 3 cépages. 34% Grenache blanc 33% Vermentino et 33% Macabeo. Vinification et élevage en demi-muid 600L - Tonnelier Autrichien chauffe légère FML bloquée
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Serrat d’en Caratx
Raisins issus du lieu-dit « Caratx ». 80% Grenache noir, 20% Syrah
Vinification et élevage en barriques neuves de 225L - Tonnelier Autrichien chauffe légère FML bloquée.
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MVD MMXV
Expression du Mourvèdre. 80% Mourvedre, 10% Syrah et 10% Grenache noir. Vinification et fermentation malo-lactique en barriques de 225L de 2 vins de 225L en chêne Français.
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La Bergeriedu Camps de Nyils
Raisins issus du lieu-dit « Camps de Nyils ». 80% Syrah, 10% Grenache noir 10% Mourvèdre. Vinification et fermentation malo-lactique en barriques de 225L en chêne Français séchage 36 mois.
